教育部知网查重的原理主要是通过将待查文本与已有文献进行比对，识别文本中的相似部分，进而判断文本的原创性。常用的查重算法包括基于文本相似度的计算方法，如余弦相似度、Jaccard相似度等。这些算法能够有效地比对文本，帮助学术界保证学术作品的原创性和独立性。

教育部知网查重方法包括在线查重和离线查重两种方式。在线查重是指通过教育部知网平台提供的在线查重工具，将待查文本上传至平台进行查重比对。离线查重则是通过下载相关软件，在本地进行查重操作。两种方式各有优劣，用户可根据需求选择适合的查重方式进行文本查重操作。